Høyrygg er marmoret kjøtt fra forparten av storfe, og gir gryteretter en god og fyldig kjøttsmak, men den trenger litt tid for å bli god. Ingredienser: 600g storfe høyrygg 200g sopp 150g rødkål 70g reddik 50g paprika 50g rødløk 30g fennikel 30g purre 1-2 fedd hvitløk 0,5l vann 1ts paprikapulver 2ss rød matvin Smør for […]
Spinatsuppe med ost Ingredienser: 100 g spinat 100 g blomkål 50 g revet parmesan 55 g fløte 20 g smør salt Fremgangsmåte: Skjær blomkålen i mindre biter, legg i en kjele og tilsett litt vann. Kok blomkålen til den er myk, tilsett resten av ingrediensene og kok på svak varme, rør til osten er smeltet. […]
Kyllinglår file med sopp (keto, lavkarbo) Ingredienser: 310g kyllinglår file 40g sopp 40g rosenkål 10g ekte smør 50g løk 30g purre Grydde: salt og peper Ruccola til pynt Fremgangsmåte: Kjær opp kylling, sopp, rosenkål, purre og løk. Varm opp stekepanne med smør og deretter stek kyllingen og løken til gylden. Tilsett kuttet sopp, rosenkål, […]
Keto Pavlova Samme oppskrift kan brukes til å lage marengs. Ingredienser: 0,1 l eggehvite renn (100g/ca3 egg), 80 g sukrin sirup gold https://butikk.funksjonellmat.no/products/sukrinsirup-gold-450-g 30g vann 1,5 g sitronsyre litt salt Fremgangsmåte: Forvarm ovnen til 110 grader Visp eggehvitene med en klype salt og tilsett sitronsyren. Visp eggehvitene til stivt. Kok opp vannet med sirupen og kok […]