Morgens smoothie (keto, lavkarbo)

Ingredienser:

450ml mandelmelk,

90g avokado,

30g stangselleri,

2g maca

1g gurkemeie.

Næringsinnhold: 250kcal, fett 22,7g, protein 4,2g, karbohydrater 3g, hvorav sukkerarter 1,5g.

Maca: Hevdes å virker styrkende på immunsystemet, og bidrar til mer overskudd. God kilde til en rekke mineraler og vitaminer, samt fytosteroler. Et kosthold med høy andel fytosteroler bidrar til å senke kroppens kolesterolnivå. Maca er rik på kalsium, magnesium, fosfor, kalium, svovel og jern. Den inneholder også mye protein og fiber. Maca inneholder også spormineraler som sink, jod, kopper, selen, mangan og silisium, i tillegg til vitamin B1, B2, B12, C og E. Den inneholder 20 forskjellige aminosyrer, inkludert 7 essensielle. Maca skiller seg fra ingefær ved at maca er ett adaptogen som øker kroppens evne til å tilpasse seg stress og utøver en normaliserende effekt på kroppens funksjoner og brukes da for å styrke immunforsvaret og gi overskudd.  Den sies også å kunne øke sexlyst, fertilitet samt kunne redusere symptomer på overgangsalder hos kvinner. Etter at roten tørkes males den til et fint pulver. Smaken av vårt macapulver er ganske nøytral, med en anelse karamell.

Gurkemeie: Mye forskning er utført på den medisinske verdien av det stoffet i gurkemeie som kalles kurkumin.  Denne viktige antioksidanten og  betennelseshemmende innholdsstoffet gir også gurkemeie den skarpe guloransje fargen. Kurkumin er en meget kraftig antioksidant, som også virker regulerende på blodsukkeret. Gurkemeie har i generasjoner vært brukt som et vanlig middel i tradisjonell indisk (ayurvedisk) medisin og andre medisinske systemer i Asia til behandling av artritt og andre betennelsestilstander.